 中国小康网 宁晋雪梨俗称“雪花梨”，是河北省邢台市宁晋县的特产。因其个大味甜、洁白如玉,欺霜赛雪、品质珍贵，所以又称“象牙梨”。宁晋“雪梨”历史悠久。宁晋雪花梨果肉甘甜清香，质地清脆多汁。高产、优质、早熟、耐储藏。迎春4月花开，梨乡如茫茫雪原，9月上中旬成熟，金果累累，香飘四野。单梨平均重225至300克，500克以上占10%一15%。含可溶性固形物12%，可溶性糖6.4%，可滴定酸0.08%。贮藏后含糖量15%一16%，并含有脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物和各种维生素，营养丰富，甜脆可口。 宁晋雪花梨，栽培历史悠久。因历史上多属赵州管辖，故统称赵州雪花梨。卢毓在《冀州论》中记述：“常山(辖赵州)好梨，地产不为无珍”。晋郭义恭《广志》载：“常山真定，……巨鹿，并出梨。广都梨(又云巨鹿豪梨)重六斤(公制约1.5公斤)，数人分食之”。赵羊盃、佃户营、郝庄等村至今仍有成片百年雪花梨树。其中赵羊盃村一棵古雪花梨树树龄140余年，根深叶茂，年产梨1000公斤以上。(刘玥莹) |
