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黄河鱼

2020-03-09 00:16:17 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

选用鲜活的黄河鲤鱼，去鳞、剖腹、去内脏、洗净；在鱼背上切成斜形刀纹，裹浆，起油锅炸到金黄色，捞起装盘，浇以另烹制好的糖醋调汁而成。特点：色泽明亮、外焦内嫩、鲜美可口。