彭泽鲫，因其常栖于湖中的芦苇从中，体侧有5－7条灰黑色的芦苇似的斑纹（池塘中饲养一段时间后，斑纹会逐渐消失）而被称为芦花鲫；它以个体大（已知一尾最大个体体重6.5千克）著称，所以称它为彭泽大鲫。彭泽鲫…...
雷峰山茶是江西九江彭泽县的特产。江西省彭泽县东升镇雷锋山（俗称：雷锋尖）为核心的自然山体及山脉延伸部分的浩山乡和东升镇（含上十岭垦殖场）行政区域内，总面积305.6平方公里。…...
属街头小吃，其形式与南昌街头的油炸小摊大致相同，只不过是方式有异。将一口大锅放在炉子上，在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠、小肚及各种丸子，有鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；锅中加好滚沸的老汤，…...
炒米粉原来是用来当菜的，后来干脆就用来当早点了。九江炒米粉已有多年历史，加工并不复杂，首先要将干米粉下开水中氽过，然后用冷水淋过，把沾在米粉外的多余淀粉清洗掉，；这样下锅炒时才不至于相互沾粘，炒米粉首…...
彭泽梅花鹿是江西省九江市彭泽县的特产。彭泽县桃红岭梅花鹿国家级自然保护区是中国最大的野生南方亚种梅花鹿保护基地，彭泽县是“中国梅花鹿之乡”。彭泽县桃红岭梅花鹿国家级自然保护区素有“中国最大的野生南方亚…...
东升豚是江西省九江市彭泽县的特产。东升豚又名番鸭，原产于南美洲，喜温、耐旱，是一种高蛋白、高营养价值的食用水禽，原是野生物种，因在彭泽县东升镇有悠久的驯养历史而得名。...
蒸米粑是江西省九江市彭泽县的特产。用籼米淘洗过滤后，上甑蒸至六七成熟，取出冷却后磨成粉，再用温开水调揉，做成半分厚的薄片，注完馅子，包成饺子形，放入蒸笼蒸熟，即可取食。...
彭泽鲫是江西省九江市彭泽县的特产。因其常栖于湖中的芦苇从中，体侧有5-7条灰黑色的芦苇似的斑纹(池塘中饲养一段时间后，斑纹会逐渐消失)而被称为芦花鲫。...
麻辣烫是江西省九江市彭泽县的特产。属街头小吃，其形式与南昌街头的油炸小摊大致相同，只不过是方式有异。...
彭泽梅花鹿是江西省九江市彭泽县的特产。彭泽县桃红岭梅花鹿国家级自然保护区是中国最大的野生南方亚种梅花鹿保护基地，彭泽县是“中国梅花鹿之乡”。...
