迁安与众不同的饮酒习俗:同饮三杯

2017-03-27 20:03:26 来源:中国小康网 作者:张美玲 责任编辑:王靖羽 字号:T|T

  中国小康网 迁安市具有与众不同的饮酒习俗,分宾主落座后,斟满酒杯,主人必盛情邀约共同举杯,并一饮而尽,如此三次,方可捉对儿敬酒同饮。这迁安地处冀东地区,长城边塞,却有着与中原地区一样的饮酒风俗,且这还有别于冀东地区其他地方,实属罕见!想到此,笔者不禁发出了提问,听罢,在座的一位杜姓长者轻落酒杯,随后道出原委:

  迁安的居民大多为明洪武年间的大槐树移民后裔,故传承着中原地区古老的饮酒风俗,同饮三杯即为敬天敬地敬人,表达宾主双方同为生于天地间的人的认同,以及之间的相互友爱和尊重之情谊,和对天地自然的感恩和恭敬;更表明人们要休戚与共、同甘共苦、不离不弃的决心和信念。听闻此言,笔者深深地为这同饮三杯的酒俗而感到佩服和自豪,佩服的是:在久远的时代之前,我们的先民即具有了“以人为本”的认识和思想;自豪的是,我们民族的优秀传统文化一直得到继承和发扬,而且以习俗的方式注入了子孙的血脉,与他们的精神融为一体。如此,我们的民族复兴伟业有何不实现,我们的中国梦有何不圆满!?

  至此,笔者举杯诚敬杜姓长者。同饮三杯后,友人的家叔隆重地介绍:这位名宝海的长者,不仅是酒神杜康的后裔,而且他老人家造的贯头山白酒闻名遐迩,是中华十大文化名酒。杜老听后只是淡然而笑,并接着说:“贯头山酒能够得到士农工商各界的认可和追捧,实际上全仰仗于我们清澈甘甜的古井古泉,特别是核心关键技术的纯手工和用绿色的纯粮作为原材料。”随即招呼大家,“来,我们深层次的尝一尝!”酒宴至此,小高潮应时而生,大家在鼓掌叫好的同时,又热烈的同饮三杯贯头山酒。这三杯酒入口绵软甘冽,回味悠长,令人不禁生出一种享受型的幸福之感。(张美玲)

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