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中国小康网 陈云出生在河北省迁西县墙板峪村，小时候，村里家家种板栗，一到秋天收获季节，漫山遍野的板栗树下，都是猫腰收栗子的人。虽说近年迁西板栗加工业取得了长足进步，但仍以板栗仁等初级加工品为主，精深加工产业始终未成气候。陈云想：迁西是中国板栗之乡，如果开发出板栗饮品，不仅能有效延伸产业链，还能带动更多农民增收致富。就这样，他横下一条心，谢绝了亲友们的劝阻。 经筹备，河北巨人岛食品有限公司挂牌成立。他跑遍了山东、上海等8个省市，引进了国内最先进的饮料生产设备;走访了多家饮品加工企业和科研院所，不断进行试验，最终，经过了无数个不眠之夜，在中国农大食品工程研究院的技术支持下，陈云通过高剪切乳化、热调配等环节，有效提取了板栗原浆，最大限度保留了产品营养成分，解决了板栗稳定性差，饮品多沉淀，以及淀粉含量高、不易消化等问题，将板栗变成了富含蛋白质、铁、钠等8种微量元素的营养饮品。 研发成功后，建厂投产的过程同样充满波折。“就拿生产设备来讲，开始到廊坊一个厂家购买，在当地请教专家后，才知道江苏一家的设备更好，于是又跑到江苏，仔细打听下来，上海某厂的设备才是最一流的，最后又跑到上海，把设备买回来。这仅仅是购置一台均质机的过程。”整套设备购置下来，陈云花了整整8个月的时间，自己也从门外汉变成了专家。 冬去春来，万物新生。陈云的“铁栗多”板栗饮料在河北、吉林、天津多地打开了市场，第一年就转化产地板栗200吨，带动5000多户栗农增收。而这个充满激情、不怕折腾的创业者，定下了发展目标，今后还将陆续研发推出板栗鸡块罐头、板栗饼干等系列产品，真正把板栗产业做大。”（刘玥莹） |
