【市监信息】县市监局举办全县大中型餐饮服务单位管理人员食品安全培训

11月6日 ，民和县市场监督管理局组织全县大中型餐饮单位管理人员进行了食品安全知识培训，共有125余人参加培训。县市监局副局长李元梅主持并讲话。

培训邀请兰州红古区市监局及海东市市场监管局餐饮监管负责人进行授课，主要围绕《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关内容，重点讲述食品制售过程控制、清洗消毒、食品留样，食品采购查验记录、食品储存、运输等环节规范性操作，人员健康管理、从业人员食品安全培训考核，安康河湟系统应用等内容；同时，结合各餐饮单位普遍存在的实际情况及法律法规对餐饮单位的一些新规定、新要求，采取新旧对比、图文讲解的方式进行了专题梳理，进一步提高操作性和实用性。

会后，参训人员纷纷表示，此次食品安全培训让他们受益匪浅，对他们提高食品安全管理水平有很大的帮助，在今后的工作中，必将继续落实好主体责任，严把原辅料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮用具清洗消毒关、环境卫生控制关等关口，守好食品安全防线，预防食物中毒事故的发生，保证人民群众用餐安全。

　　通过培训，进一步增强了餐饮服务经营单位的食品安全意识，提升了餐饮服务经营者的食品安全知识水平，培训达到了预期效果。