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为切实保证疫情期间学校食品安全，近日，结合全市各学校开学情况，我局组织人员对全市中小学生营养餐配送单位进行全面检查。 检查中根据营养餐配送单位食品安全风险控制点，对企业配送方式、自身管理、备餐情况、食品出厂检验、运输车辆配备、消杀工作等方面的情况进行检查。重点从食品采购验收、索证索票、进货台账等方面强化源头监管，从分装过程、配送运输车辆和条件等方面强化配送环节监管，促进配送企业提高自律诚信经营意识。 针对检查中发现的问题，要求配送企业立即整改：一是要加强对从业人员的卫生知识培训和法制教育，使从业人员掌握必要的食品安全卫生常识，自觉遵守法律法规，恪守职业道德；二是要对存放设施地做好防鼠、防蝇、防虫、防霉、防破坏等相关工作，所有食品均要离墙离地存放；三是要保持存放环境卫生清洁，彻底清理食品原料贮藏间，销毁过期变质食品。同时，要求“营养餐”配送企业要切实增强食品安全的责任感，严格落实食品安全主体责任，完善食品安全应急处置预案。要加强食品安全各项管理制度落实，严格把关，做好原材料查验、成品运输等关键环节，确保学生“营养餐”新鲜安全。
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