吴国平:用快时尚做餐饮

2017-08-18 13:45:07 来源:今视网 作者:佚名 责任编辑:邓丹凤 字号:T|T
摘要】外婆家的创业史就是吴国平的“玩乐史”:出于对“吃”的热爱,他创办了“外婆家”的第一家店,并与客人“谈恋爱”,寻求与客人之间的平衡点。

  外婆家的创业史就是吴国平的“玩乐史”:出于对“吃”的热爱,他创办了“外婆家”的第一家店,并与客人“谈恋爱”,寻求与客人之间的平衡点。出于对儿时吃食玩闹记忆的追忆,他提倡“家”氛围,以“不用回家忙烧饭,外婆帮你做饭菜”的品牌理念来运营管理餐饮业。

1503035198951178.jpg

吴国平

  “我爱玩,爱折腾,我把工作当成一件充满乐趣的事情。”外婆家餐饮集团创始人吴国平如是评价自己。

  左手执锅,右手掌勺,先以冬笋肉丝开场“暖身”,再来一道野生小黄鱼惊艳四座。“店小二”吴国平“重操旧业”当起了大厨,只不过厨房从外婆家转移到了杭州的一个普通家庭里。

  这是杭州的购物中心In77与外婆家联手打造的2017新年最温暖年夜饭活动。这次下厨,吴国平拿出了自己与妻子的“定情菜”——冬笋肉丝和野生小黄鱼,“我帮他们烧两个菜,我感到很开心。这是一种快乐,在烧菜的过程中得到了乐趣。”

  大家都亲切地称吴国平为“Uncle吴”,这不仅仅是源于他的外表新潮时尚,为人随性随心,更是因为他是一个爱玩儿的人。“为了把一家店设计到他的要求,他可以不计成本去玩。”合作伙伴如此评价吴国平。

  的确,外婆家的创业史就是吴国平的“玩乐史”:出于对“吃”的热爱,他创办了“外婆家”的第一家店,并与客人“谈恋爱”,寻求与客人之间的平衡点;出于对儿时吃食玩闹记忆的追忆,他提倡“家”氛围,以“不用回家忙烧饭,外婆帮你做饭菜”的品牌理念来运营管理餐饮业;出于爱玩爱折腾的个性,他以外婆家为基点衍生出了13个子品牌,除了“外婆家”与“杭儿风”,还包括炉鱼、锅小二、Uncle 5、三千尺面馆、金牌外婆家、蒸年青、你别走、蟹小宝、猪爸等。

相关推荐


解读中国 关注民生 引领休闲
扫码关注中国小康网公众号
ID:chxk365

返回顶部