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东固小吃是庙会上一道靓丽的风景，各种小吃琳琅满目，遍布街道的每个角落，飘香于街头巷尾乡闾间。最负盛名，且做法简单的小吃，如：油煎大薯包、毛栗、黄粘米果、白米米果、茄子煲、南瓜煲、芋下丝、搞浆米果、霉豆渣、箬叶米果、麻琪等。 擂茶是东固畲乡的最具特色的茶文化，解放前，擂茶是畲族人和客家人待客的必备茶，其制作工艺独特，秘不外传，其实简单易行。擂茶的吃法多样，有青年男女确定恋爱关系吃的“新人擂茶”，结婚吃的“结婚擂茶”，新婚第三天则要吃“三朝擂茶”，建房要吃“上梁擂茶”，做寿要吃“长寿擂茶”。外地客商以能吃到东固擂茶为傲，这说明东固人已把自己当作最尊贵的客人，这为东固庙会注入了一种神秘的元素，使庙会的名气大增。 东固二月二庙会历史悠久，集中体现了民间各种宗教活动、民间技艺、民俗民风，形成了山区盛大的集市贸易物质交流日，工艺品、农副产品，土特产品琳琅满目，每年赶集人数达三、四万人之众，成交额50万元之多，影响深远而广大。 |
