中国小康网 崔口烧鸡制作工艺是山东省德州市庆云县的民俗文化之一，德州市级非物质文化遗产代表性项目之一。
崔口镇位于山东省庆云县。崔口烧鸡起源于清朝后期，其工艺是一种传统烧制工艺，烧鸡原料采用优质散养草鸡，经陈年循环使用的原汁鸡汤卤煮，再以二十余味中草药作料，精心熏制而成。随着材料的日渐丰富，工艺的逐渐提高，崔口烧鸡技艺发展到了一个较高的水平，一直传承至今。（戚晓雪）
