|
中国小康网 不老神鸡，是浙江省衢州市衢江区的特产。四百年前，江南风行一种叫“药鸡”的美味食品，后来被乾隆皇帝赞为色、香、味三绝。这就是如今的不老神鸡。 不老神鸡的特点可以归结为中药调制，纯属天然;香透入骨、表里如一;酥而不烂、老少皆宜;口齿留香、余味无穷。秉承了两千年传统理论和四百年祖传技术的不老神鸡，结合现代科学的研究成果，运用独特的工艺烧制的保健食品，更具有营养、滋补、健脾、和胃的功效，是一种集食药于一体的美味食品、营养佳品。
源于古代的药鸡，特别之处在于其的制作方法，不用黄酒、酱油，不用任何化学添加剂，不老神鸡是根据中国饮食文化中的药食一体理论，全凭科学配方的28味中草药，烹制而成，是没有污染的天然食品。它色香味形俱佳，常食有美颜强身、祛病延年的功效，使人青春长驻。 早在唐朝李华就在《厅壁记》里写道：衢州风光既丽且清，人斯永年。数千年来，衢州人之所以长寿，除环境优美外，与民间流传着以中草药炖鸡食而疗疾健身分不开的。至清朝顺治年间，有张药师以草药炖药王山鸡为人治病，愈者甚众，名曰药鸡。传说乾隆皇帝南巡，因路途劳顿而昏昏而起。问，何物?有如此袭人之香。经查，回禀圣上：前面有村，一民宅内正在炖药鸡，其香随风而至。现此物亦已随同其主一并征至，请皇上定夺。乾隆见鸡、唾液直流，顾不得许多体统，抓来便嚼，一只药鸡顿时只剩下几条粗骨而已。食罢，口赞：神奇，真仙界美食也!当即钦定为宫廷秘膳。后经太医改进，将药中补品人参、皇浆、灵芝、香草等拌入鸡饲料之中，功效更佳。后药鸡失传，七十年代后经民间药师郑夭法据其先辈口授，抢救成功，并加以推陈出新。（郭海英） |
