炖鱼头:色味俱佳 香飘十里

2017-07-15 13:15:48 来源:中国小康网 作者:张碧娇 责任编辑:王靖羽 字号:T|T
摘要】炖鱼头是河北省保定市容城县的特产之一,极具营养价值,主材料为鱼头,根据口味加入适宜的辣椒,制作非常简单。基本功效有:祛风止痛,健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。

炖鱼头

  炖鱼头(图片来自网络)

  中国小康网 炖鱼头是河北省保定市容城县的特产之一。炖鱼头极具营养价值,主材料为鱼头,根据口味加入适宜的辣椒,制作非常简单。制作方法:首先将鱼头洗净,去鳃。起油锅,下鱼头煎至两面微黄,滴料酒,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净,豆腐切小块。然后把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火炖30分钟,加盐,味精,炖片刻即成。炖鱼头基本功效有:祛风止痛,健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。(张碧娇)

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