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中国小康网 “六月六”一般在入伏前后，费县人都喜欢在这一天吃羊肉。 根据生活经验，很多地方夏天不吃羊肉。远的地方不去说它，同样是山东，在胶东一带，人们吃羊肉都是在冬季，认为羊肉性热，冬季进补可以驱寒暖胃，夏季则很少有人吃羊肉。费县有人去胶东开羊肉汤馆，冬季生意兴隆，一到夏天就无人问津，只好关门大吉。 而在费县，吃羊肉不分季节，羊肉馆一年四季都很红火，尤其在“六月六”前后生意更为火爆。伏天吃羊肉，看似不合常理，其实大有学问。这是因为，盛夏季节，人体内存有积热，容易引起各种疾病，此时喝下性热的羊肉汤，能够刺激人体大量排汗，体内的积热也随着汗液排出，起到释放体内毒素的效果。这完全符合中医“以毒攻毒”的道理。费县人深谙这一科学道理，自古就有“吃伏羊”的传统。单独一家吃一只羊吃不了，就几家合伙宰杀一只羊，男女齐动手，老少共上阵，分而食之，其乐融融。现在，更多的人们则是选择到羊肉汤馆去美餐一顿。（李弋） |
