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炖青鳝

2020-03-03 02:51:08 来源：博雅文化旅游网 作者：消息 责任编辑：康康 字号：T|T
炖青鳝是将青鳝开膛取内脏后切为段，先将鱼段入油锅炸透表面，以防“跑油”，然后放汤细炖。炖成后，全锅存满浓厚的油脂，闻之清香扑鼻，食之浓香沁脾。

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