上犹绿茶

经国家工商总局商标局核准,上犹县申报的“上犹绿茶”成功注册地理标志证明商标。这是该县获批的首件农产品地理标志证明商标,上犹也成为全国少数拥有地理商标的县市之一。  上犹县是全省有名的“茶叶之乡”,因其…...

2020-03-09 01:28:55

石优鱼辣酱

石优鱼体型小,腹部平,无鳞,2寸左右,在小溪急流中生活,以上犹五指峰黄沙坑小溪急流中的石优鱼品质更佳。骨软、肉嫩味鲜甜。石优鱼辣酱系上犹传统特产。是采用五指峰小溪中的优质石优鱼,红辣椒、生姜、优质…...

2020-03-03 01:40:25

包米果

流行于江西赣南的地方特色小吃。 其做法很简单:把大米用冷水浸一天一晚,尔后磨成米桨,把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内,待桨薄薄的淌满簸箕面时,就放在锅里用旺火蒸熟,就成了汤皮,然后用篾子划成…...

2020-03-03 01:40:25

锅子卤鸡

一、原料:1、主料:子鸡1只(约重750克)。2、配料:火腿25克。3、调料:鸡蛋清2个,鲜汤250克,熟猪油1000克(约耗100克),葱花、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉,小磨麻油各适量。二…...

2020-03-03 01:40:22

陡水湖鱼

上犹县被誉为“水电之乡”,全县可开发水域达8万多亩。依托丰富的水域资源,数万库区渔民靠网箱养鱼发展鳜鱼、石鱼、银鱼、鳊鱼、鲟鱼、鲶鱼、斑点叉尾鱼、鲟鱼等特种水产养殖。如今库区“水上街市”的美丽夜景,吸…...

2020-03-03 01:40:22

野生花菇

野生花茹--是极其希有的山珍极品,主产于江西赣南上犹五指峰深山之中,需要特殊的大自然气候、风霜、阳光等巧妙吻合,方得自然成长;可称得野生食用菌中的“山珍之王”非人工植,其价值更是非凡,肉质特别细嫩香脆…...

2020-03-03 01:40:20

冬笋尖

冬笋尖爽口脆嫩、味道鲜香、吃之不腻,且营养价值极高,是一种高蛋白,低淀粉和低脂肪的食品,常实用有降脂降糖、降血压的辅助作用。…...

2020-03-03 01:40:19

上犹山茶油

山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)。取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和…...

2020-03-03 01:40:19

石鱼粑

石鱼粑是江西赣州上犹县的特产。…...

2020-03-03 01:40:18

上犹野生冬菇

买冬菇时,以买野生的为佳。如何分辨野生冬菇与栽培香菇,则应看它的菇蒂。一般而言,野生的冬菇蒂头梗子比较长,这是因为它生长在野外,比较久之故,而人工栽种的蒂头则梗较短。除了看梗子之外,可看梗子中间有用一…...

2020-03-03 01:40:18

野生红菇

属于菌类,生长于林中地上群生或单生,是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌,是较稀有的野生山珍。红菇是天然营养佳品,其风味独特,香馥爽口,口味比起其它菇类相比较下会更可口;红菇补血这是闽南地带很多人…...

2020-03-03 01:40:17

石伏鱼

(上犹客家方言叫法:蒲石狗子)是上犹深山密林小溪中的特产,它体形小、腹部平、无鱼鳞,常年生长在无任何环境污染的小溪急流中,紧贴石块生长,故而得名。上犹县五指峰黄沙坑小溪急流中的石伏鱼,骨软肉嫩,口味鲜…...

2020-03-03 01:40:16

上犹绿茶:色泽圆润 茶感醇香

上犹绿茶是江西省赣州市上犹县的特产。经国家工商总局商标局核准,上犹县申报的“上犹绿茶”成功注册地理标志证明商标。...

2017-09-28 17:13:07

包米果:清香微甜 香味可口

包米果是江西省赣州市上犹县的特色小吃。其做法很简单:把大米用冷水浸一天一晚,尔后磨成米桨,把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内。...

2017-09-28 17:11:55

野生花菇:油光发亮 细嫩香脆

野生花茹是江西省赣州市上犹县的特产。野生花茹--是极其希有的山珍极品,主产于江西赣南上犹五指峰深山之中,需要特殊的大自然气候、风霜、阳光等巧妙吻合,方得自然成长...

2017-09-28 17:08:31

石伏鱼:骨软肉嫩 口味鲜甜

石伏鱼是江西省赣州市上犹县的特产,它体形小、腹部平、无鱼鳞,常年生长在无任何环境污染的小溪急流中,紧贴石块生长,故而得名。...

2017-09-28 17:06:30

上犹山茶油:每餐必食 制法独特

山茶油是江西省赣州市上犹县的特产。山茶油又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油。取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。...

2017-09-28 17:05:14

陡水湖鱼:肉质细嫩 味道鲜美

陡水湖鱼是江西省赣州市上犹县的特产。上犹县被誉为“水电之乡”,全县可开发水域达8万多亩。依托丰富的水域资源。...

2017-09-28 17:02:17