河北秦皇岛市山海关特产美食:花生糕

2016-08-16 20:47:45 来源:中国小康网 作者:杨童媛 责任编辑:王靖羽 字号:T|T
摘要】花生糕系古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,花生糕由精致白沙花生,上等蜂蜜等料配置而成。成品色泽淡黄,为多层疏松片状,食之口酥松脆,香甜利口。

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  花生糕。图片来源于网络

  中国小康网 花生糕是河北省秦皇岛市山海关区特产。系古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。挖掘传统不同口味的花生糕,宫廷膳食制作工艺,以精选白沙花生仁为主料,辅以长寿山上的上等蜂蜜等,经过熬、拨、砸,刀切成形等工序制成。成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,令人回味无穷。花生糕由精致白沙花生,上等蜂蜜等料配置而成。成品色泽淡黄,为多层疏松片状,食之口酥松脆,香甜利口。(杨童媛)


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