酸辣菜卷:美味鲜香 回味无穷

2019-02-22 22:28:33 来源:《小康》•中国小康网 作者:张碧娇 责任编辑:九久 字号:T|T

酸辣菜卷

  酸辣菜卷(图片来自网络)

  中国小康网 酸辣菜卷山西省临汾市大宁县的特产之一,材料:卷心菜,干红椒。做法:1、卷心菜整片的扒下来,去除硬的菜梗,洗净沥干,锅中水烧开,把卷心菜放进去稍微烫一下,捞出后即放凉白开中过一下备用;2、锅内放几只干红椒辣,一大碗水、一勺白酱油或盐,糖,鸡精煮开后,加入适量米醋再烧开,放凉;3、取一片烫过的卷心菜,把它包卷起来,放入碗中,然后倒入凉的酸辣汁水。汁水必须没过菜包,浸泡几小时后就可以了!(张碧娇)

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