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【核心提示】日前，永和县第四届“槐花文化旅游节”槐花美食烹饪创业创新技能大赛在该县文庙广场精彩上演。16家餐饮企业派出多名选手参加了角逐。 日前，永和县第四届“槐花文化旅游节”槐花美食烹饪创业创新技能大赛在该县文庙广场精彩上演。16家餐饮企业派出多名选手参加了角逐。 赛场上，各家选手以“槐花”为主料，大显身手，通过煎、炒、烹、炸、煮等环节向现场观众展示了槐花桃酥、金丝槐花烙、养生槐花蒸饺等百余道槐花美食。 此次大赛以“弘扬槐花美食，培育技能人才，助推产业发展，决胜脱贫攻坚”为主题，旨在打造“临汾技工”品牌，宣传永和槐花。大赛评委团由市名厨协会的专业评委和该县派出的业余评委共同组成，评委团按照口味、色泽、造型、营养卫生方面的标准对各参赛队选送的美食进行了综合打分。 通过槐花美食烹饪创业创新技能大赛，该县把槐花这一大自然的馈赠，变成舌尖上的美味，变成餐桌上的珍品，变成老百姓实实在在的收入，进一步推动该县农特产品走上产业化、规模化的轨道，真正做到旅游产业和农特产品消费扶贫、合作共赢，努力为打赢脱贫攻坚战奠定坚实的基础。（通讯员 吕晓英 冯博） 原标题：永和槐花变身美食大赛烹饪主角 |
