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为促进食品安全领域卫生环境提升工作有效落实，11月9日至10日，宜川县市场监督管理局局长方作卿带领导丹州街道办市场监管所执法人员，对城区部分餐饮行业卫生环境提升工作进行检查，副局长杜景学一同参与检查。
检查人员对宜川中学教育集团主校区、朝阳校区周边，丹凤路、渭清路餐饮经营单位后橱卫生包括餐厨废弃物处置、“明橱亮灶”、证照悬挂、卫生管理制度上墙、台账记录、索证索票、明码标价、原料采购、餐饮具消毒、餐橱废弃物处置、“公筷公勺”等进行了详细的检查，对发现的部分小餐饮单位后橱环境卫生差、餐饮具消毒及餐橱废弃物处置不到位、证照悬挂不规范及个别大型餐饮业“明橱亮灶”等方面存在的问题责令当场或限期进行整改，对整改不到位的责令停业整顿。
检查中方作卿指出：餐饮服务行业卫生环境提升是食品安全领域“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升的重要环节，各餐饮经营单位要对照“三大提升”要求，认真开展自查，在提升卫生环境水平的基础上，及时发现和消除安全隐患，严防发生餐饮安全事故，确保“舌尖上的安全”。市场监管人员要以三大提升行动为契机，在加大对餐饮行业负责人、管理人员和从业人员教育培训的同时，按照“四个最严”要求，开展餐饮行业安全隐患大排查、大整治，对发现的违法违规行为坚决依法查处，营造良好的消费环境。
方作卿还对进一步规范餐饮行业管理制度上墙、分级管理等提出了意见和建议。 |
