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天上少雨水，地下少矿藏，与神木市北部各镇相比，万镇断然不敢称“富裕”二字，但独特的地理环境和气候条件恰恰孕育了自己的“宝疙瘩”——红枣。相传唐代把万镇红枣与闽南荔枝并称为南北双贡；清朝北京同仁堂又将万镇西豆峪村红枣作为该堂配制名贵中成药的药引子。 万镇 “木枣”，是保存一千余年栽培历史的古老名贵品种，北魏末年成书的《齐民要术》记载36个枣品种就有木枣。70年代出口港澳的“茶枣”和80年代深受北京人民赞美的酒枣，都是这类品种，国内各大城市糕点行业好评的大红枣也是这类品种。它个大、色红、肉厚、糖酸比大，口感甘甜，在万镇是革命时期军民友谊的牢固纽带，是饥荒时期“救命树”和八九十年代的“摇钱树” “致富树”。进入新时代，随着沿黄旅游逐渐升温，红枣成了万镇促进乡村旅游、产业兴旺、农民致富的重要元素之一，在万镇人民心中永远象征着幸福、收获和吉祥。
穷小子成了种枣能手 近日“大美神木•枣想你来”2019红枣节在万镇西豆峪村曼乔庄园盛大开幕，采摘园里，一嘟噜一嘟噜的大红枣挂满了枝头，一树树红艳艳、沉甸甸像红玛瑙在山山洼洼、沟沟梁梁上迎风摇曳。一位枣农扯开上衣，扎起裤腿趴上了虬曲的树杈，骑在碗口粗的老枝上，挥动枣竿，长得厚实的枣齐刷刷就像红色的雨点子 “嘭嘭”地砸在了地上，他又抓住枣枝使劲地摇，其他枣也噼里啪啦算盘珠子般全都散落下来。
他就是62岁的西豆峪枣农李林章，从20岁起，种枣打枣卖枣已经半辈子。他回忆道，小时候家里穷，地里打的粮食总是不够吃，在贺家川读完高中就回家种树，全家口人靠30多亩枣树过活。“枣树生命力极强，清明前后栽下成活率90%， 1米多高的小树苗，三四年后挂果，不到7年每棵树就能结20斤的枣。”二十几岁的李林章跟父亲一样，用麻袋或羊毛黑布袋装着枣背去镇上供销社卖，爬行在陡峭的山路上，140多斤重的枣压得他喘不上气。供销社收枣分三个等级，品质最好的两三毛，一般的只给1毛7，这样下来他一整年辛苦劳动的收入，往往不足300元。 1986年完成包产到户后，他听说在呼市红枣价格高达2元以上，就兴冲冲和朋友一起，每斤1块2收购了村里1.8万斤枣到呼市去卖，没想到一下子赔了5千多元，当年正月十五去了三月份才回来，原计划卖2块钱一斤的枣最后7毛就卖了。“那时果实小、产量低、虫枣多、质量差，收枣的看不上，每年十月份打的枣过年院里还堆一堆，根本卖不上价，日子恓惶的。”李林章失落地说。 万镇枣农一直“靠天收枣”，成熟期的红枣遇上3天以上连阴雨就会裂，加上病虫害， 2016年前连续七八年红枣严重减产甚至绝收，枣农辛辛苦苦的付出总打水漂。眼见种枣无望，家家户户的青壮年纷纷外出打工。李林章说：“雇人打枣一天180元，捡枣一天120元，还卖不上价钱，实在不划算，所以我们村70%的地都没人种了，枣树没人管了，听天由命。”
针对近年来红枣连年遭灾，枣农欠收、积极性受挫、红枣管理难以跟进的情况，万镇党委、政府高度重视，严格落实市上扶持农村发展的各项惠农政策，积极推进红枣低产园改造项目。市林业局组织市级科技特派员和枣树专家多次深入田间地头，实地演示，手把手教枣农正确修剪枝节、秋冬季节枣树管护及本地区枣树栽培管理的技术要点。特派员说“通过多年的摸索，目前万镇枣树低产园改造稳产增收效益已逐步凸显——枣农不仅抹芽、剪枝管理更加方便，还节省了一半的肥料；枣树的挂果率大幅度提升，裂果情况显著减少，优果率也由原来的30%提高到70%，产值更是比原来翻了三番。” 李林章说：“我去年卖枣挣了4千块，今年36亩枣树能打一万多斤枣，收入9千没问题，在华和实业跟工挣上一万八。儿女都在城里有工作，我什么也不愁了！” 深加工盘活全镇红枣产业 红枣精深加工是枣农增收的关键环节。坐落于万镇西豆峪村的大型现代化工厂——陕西华和实业有限公司，就是红枣现代化深加工为主，集研发、生产、销售和外贸进出口为一体的农业高科技企业。投资5000万元，拥有标准化实验室、10万级无尘净化车间、全自动双级反渗透水处理设备、全不锈钢物料管道、CIP及时管道灭菌清洗、巴氏杀菌线、定制级清提设备、高真空低温双效浓缩设备、进口包装设备等先进设施。通过精细化生产，每年能产500吨红枣浓缩汁、1000吨即溶咖啡饮品，年消化原枣近1000万斤。
公司生产的红枣浓缩汁、红枣咖啡、悦享白咖啡、奢享白咖啡等产品在西安、广州等地的便利店及大型超市已经开始铺货，天猫旗舰店也收效良好，仅红枣咖啡一项在天猫的月销量就超过1000份。红枣咖啡将万镇红枣产品提升到了高端市场，盘活了万镇红枣产业，也让当地枣农看到了新希望。 今年，万镇镇大力实施质量兴农品牌兴农，筛选、培育、推广新优品种，振兴传统红枣产业，促进农业转型升级。重点扶持四个红枣主导产业项目，即华和实业有限公司“一颗枣树'产业新公益”项目、拟由兴荣昌集团公司主导推动的红枣饲料加工项目、拟由民生枣业农民专业合作社实施生物质燃料加工项目、凤凰山景区项目。这些项目既能让撂荒的枣林重现生机、保护母亲河两岸“绿水青山”，又可以促进就业，带动红枣果饮、饲料加工业发展，具有显著的生态效益和经济效益。（武子云 通讯员 刘思源） |
