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本期公布324批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、速冻食品、薯类及膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及其淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品20大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品5批次，合格样品319批次。 不合格样品5批次，具体为： 1.糕点1批次，为平陆县城镇娜娜肉店销售的闻喜县任诚意煮饼食品开发有限公司生产的闻喜煮饼（油炸类糕点）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标，检验机构为山东五洲检测有限公司。 2.豆制品1批次，为平陆县圣人涧镇家乐佳商行销售的洛阳市洛龙区文华食品厂生产的素牛排香干（其他豆制品）环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）超标，检验机构为山东五洲检测有限公司。 3.食用农产品3批次，为平陆县城镇永红菜店销售的菠菜毒死蜱超标，平陆县城镇娜娜肉店销售的芹菜克百威（包括3-羟基克百威）超标，运城市平陆县古虞市场销售的芹菜克百威（包括3-羟基克百威）超标，检验机构为山东五洲检测有限公司。 合格样品319批次，具体为： 1.粮食加工品12批次，检验项目为糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）、过氧化苯甲酰、脱氧雪腐镰刀菌烯醇8项指标。 2.食用油、油脂及其制品8批次，检验项目为酸值（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、溶剂残留量、苯并【α】芘、极性组分(PC)5项指标。 3.调味品18批次，检验项目为苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、氨基酸态氮（以N计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、呈味核苷酸二钠、大肠菌群、罗丹明B、游离矿酸15项指标。 4.肉制品6批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、铅（以Pb计）、氯霉素6项指标。 5.乳制品2批次，检验项目为黄曲霉毒素M₁、三聚氰胺、大肠菌群3项指标。 6.饮料13批次，检验项目为乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、糖精钠（以糖精计）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、菌落总数、商业无菌、铜绿假单胞菌、大肠菌群、溴酸盐8项指标。 7.方便食品10批次，检验项目为乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、苋菜红及其铝色淀（以苋菜红计）、柠檬黄及其铝色淀（以柠檬黄计）、日落黄及其铝色淀（以日落黄计）、酸价（以脂肪计，KOH）、过氧化值（以脂肪计）、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数14项指标。 8.饼干3批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、菌落总数、大肠菌群4项指标。 9.速冻食品10批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）,糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计）、氯霉素4项指标。 10.薯类及膨化食品1批次，检验项目为酸价（以脂肪计，KOH）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、菌落总数4项指标。 11.酒类4批次，检验项目为酒精度（20℃）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甲醇、铅（以Pb计）5项指标。 12.蔬菜制品7批次，检验项目为亚硝酸盐（以NaNO₂计）、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、镉（以Cd计）6项指标。 13.水果制品1批次，检验项目为糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、二氧化硫残留量5项指标。 14.水产制品1批次，检验项目为菌落总数、二氧化硫残留量2项指标。 15.淀粉及淀粉制品1批次，检验项目为铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、二氧化硫残留量3项指标。 16.糕点12批次，检验项目为酸价（以脂肪计，KOH）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）6项指标。 17.豆制品8批次，检验项目为乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、柠檬黄及其铝色淀（以柠檬黄计）、苋菜红及其铝色淀（以苋菜红计）、日落黄及其铝色淀（以日落黄计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群10项指标。 18.蜂产品2批次，检验项目为氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、果糖和葡萄糖、蔗糖6项指标。 19.餐饮食品33批次，检验项目糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）10项指标。 20.食用农产品167批次，检验项目为甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜）、克百威（包括3-羟基克百威）、毒死蜱、氧乐果、氟虫腈（包括氟甲腈、氟虫腈硫醚、氟虫腈砜）、辛硫磷、敌百虫、百菌清、阿维菌素、甲胺磷、甲基对硫磷、腐霉利、多菌灵、水胺硫磷、灭蝇胺、三唑磷、丙溴磷、百菌清、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、苯酰菌胺、呋喃唑酮代谢物（AOZ）、环丙沙星、恩诺沙星、孔雀石绿（含隐形孔雀石绿）、氯霉素、氧氟沙星、氟苯尼考、铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO₂计）、4-氯苯氧乙酸钠（以 4- 氯苯氧乙酸计）、赤霉素34项指标。 针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12315投诉举报。 备注： 1.环己基氨基磺酸钠（甜蜜素），是一种食品添加剂，广泛用作甜味剂，其甜度是蔗糖的30-40倍，摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害。豆制品中环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）是不允许添加的，检出环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）的原因可能是由于生产商非法添加所致。 2.脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）是一种防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，常常用于糕点类的食品当中，可以起到很好的防腐保鲜效果。糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）允许添加量是0.5g/kg，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的检出量是0.674g/kg，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标的原因可能是由于生产商非法添加所致。 3.毒死蜱具有触杀、胃毒、熏蒸作用,毒死蜱为中等毒性的有机磷杀虫剂,一些菜农在生产中经常采用叶面喷洒毒死蜱和灌根方式进行害虫防治。菠菜中毒死蜱允许添加量是0.1mg/kg，毒死蜱的检出量是0.574mg/kg，超出标准规定值。毒死蜱超标的原因是由于植户在种植过程中非法添加所致。 4.克百威（包括3-羟基克百威）是广谱性杀虫、杀线虫剂，具有触杀和胃毒作用。它与胆碱酯酶结合不可逆，因此毒性甚高，能被植物根部吸收，并输送到植物各器官，以叶缘最多。芹菜中克百威（包括3-羟基克百威）允许添加量是0.02mg/kg，克百威（包括3-羟基克百威）检出量分别为0.037mg/kg、0.044mg/kg，超出标准规定值。克百威（包括3-羟基克百威）超标的原因是由于植户在种植过程中非法添加所致。
附件：1.本次检验项目
平陆县市场监督管理局 2019年09月01日 |
