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本期公布176批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、糕点、炒货食品及坚果制品、豆制品、酒类、饼干、淀粉及淀粉制品、方便食品、蜂产品、蔬菜制品、薯类及膨化食品、水产制品、水果制品、调味品、乳制品、饮料、食用农产品19大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品4批次，合格样品172批次。 不合格样品4批次，具体为： 1.炒货食品及坚果制品1批次，为平陆县瑞鑫百货有限公司销售的标称天津市义海顺食品有限公司生产的葫芦籽过氧化值（以脂肪计）超标，检验机构为山东五洲检测有限公司。 2.水果制品1批次，为平陆县瑞鑫百货有限公司销售的雪花杏肉二氧化硫残留量超标，检验机构为山东五洲检测有限公司。 3.食用农产品2批次，分别为平陆县城镇乐心综合门市部销售的芹菜毒死蜱超标，检验机构为山东五洲检测有限公司；平陆县城镇清迈购物广场销售的芹菜毒死蜱超标，检验机构为山东五洲检测有限公司。 合格样品172批次，具体为： 1.食用农产品78批次，检验项目为铅、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星、毒死蜱、克百威、乐果、辛硫磷、氧乐果、甲胺磷、多菌灵、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、苯酰菌胺、敌百虫、氯霉素、百菌清、二氧化硫残留量、腐霉利、6-苄基腺嘌呤、亚硫酸盐（以二氧化硫计）、甲霜灵和精甲霜灵、氯氟氰菊酯、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、甲拌磷27项指标。 2.食用油、油脂及其制品3批次，检验项目为过氧化值、酸价、溶剂残留量、苯并【α】芘4项指标。 3.肉制品2批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红4项指标。 4.糕点6批次，检验项目为菌落总数、酸价、过氧化值、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠、铝的残留量7项指标。 5.饼干3批次，检验项目为菌落总数、大肠菌群、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）4项指标。 6.炒货食品及坚果制品5批次，检验项目酸价、过氧化值、三氯蔗糖、二氧化硫残留量4项指标。 7.豆制品7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）3项指标。 8.酒类7批次，检验项目为酒精度、甲醇、三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、铅5项指标。 9.饮料5批次，检验项目为糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、菌落总数、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、大肠菌群7项指标。 10.乳制品1批次，检验项目为黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、大肠菌群3项指标。 11.调味品15批次，检验项目为呈味核苷酸二钠、菌落总数、大肠菌群、游离矿酸、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、氨基酸态氮、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、罗丹明B、铅10项指标。 12.水果制品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量5项指标。 13.水产制品3批次，检验项目为挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、霉菌、菌落总数6项指标。 14.薯类及膨化食品2批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群4项指标。 15.蔬菜制品7批次，检验项目为亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量5项指标。 16.粮食加工品14批次，检验项目为铅、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、总汞、黄曲霉毒素B1、铝的残留量（干制品，以Al 计）8项指标。 17.蜂产品2批次，检验项目为洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、果糖和葡萄糖、蔗糖6项指标。 18.方便食品5批次，检验项目为铅、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、胭脂红，柠檬黄，日落黄8项指标。 19.淀粉及淀粉制品4批次，检验项目为二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅3项指标。 针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12315投诉举报。 备注： 1. 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。并不是买来合格的食品就不用担心过氧化值超标的问题，买回来的食品如果放置过长，或者买回来生产过久的食品，食品中的油脂不可避免的会发生酸败氧化，进而引起过氧化值增高的问题。坚果及耔类食品中过氧化值的限值是0.50g/100g，样品中检测值为0.85g/100g。可能是样品放置时间过长或者贮存条件的问题导致样品不合格。 2. 二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理，发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。比如在水果、蔬菜干制，蜜饯、凉果生产，白砂糖加工及鲜食用菌和藻类在贮藏和加工过程中可以防止氧化褐变或微生物污染。利用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料，可抑制原料中氧化酶的活性，使制品色泽明亮美观。在白砂糖加工中，二氧化硫能与有色物质结合达到漂白的效果。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中允许使用的食品添加剂都是经过安全评估的，在符合标准情况下使用的二氧化硫，不会给消费者的健康带来损害。少量二氧化硫进入体内后最终生成硫酸盐，可通过正常解毒后由尿液排出体外，不会产生毒性作用。但如果人体过量摄入二氧化硫，则容易产生过敏，可能会引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，对脑及其它组织也可能产生不同程度损伤。蜜饯凉果的二氧化硫残留量限值为0.35g/kg,检测样品中的二氧化硫残留量为2.32g/kg。原因可能是生产厂家添加超量。 3. 毒死蜱具有触杀、胃毒、熏蒸作用,毒死蜱为中等毒性的有机磷杀虫剂,一些菜农在生产中经常采用叶面喷洒毒死蜱和灌根方式进行害虫防治。芹中毒死蜱允许添加量是0.05mg/kg，毒死蜱的检出量分别是0.587mg/kg和1.218mg/kg，超出标准规定值。毒死蜱超标的原因是由于植户在种植过程中非法添加所致。
附件：1.本次检验项目
平陆县市场监督管理局
2019年09月01日 |
