即将平陆山区的野生酸枣仁进行加工药用。平陆药材公司于1975年研制枣仁加工项目，被列为山西省科研项目。平均年加工1250公斤，加工最多年份达4900公斤，加工多少主要取决于当年酸枣产量和收购量。加工的枣仁除本县药用外，部分上调分公司，销售全国各地，副产品酸枣面健胃助消化，销往运城、太原、北京、天津、河南等地。
