蒲州青柿:肉细汁多 甘甜味美

2019-02-20 16:22:30 来源:中国小康网 作者:刘玥莹 责任编辑:九久 字号:T|T

  中国小康网 蒲州青柿是山西省运城市永济市的特产,果实个大呈扁形,似蒸馍状,橙黄,果皮薄无籽核,肉细汁多,甘甜味美,果柄较长,长柄中部有一突起。以青柿加工的柿饼,无核、绵软、饼霜厚,掰开能拉出30多厘米长的油丝,放在碗里冲上茶水,再盖住碗口,几分钟后便完全溶化为汤汁,色似金汤甜如蜜。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖,还含有钙、磷、铁等矿物质。1981年参加巴拿马“万国博览会”,获一等金盘奖。(刘玥莹)

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