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牛鞭汤
2020-03-03 01:18:20
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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取黄牛鞭,用食盐、食用碱等揉合几次,刮其污物,去其腥味,清洗干净后,置于开水中浸泡2小时取出,切成2-4公分长短的鞭节,放入砂锅中,视其数量加入开水,煮沸后,加入
当归
、黄芪、枸杞、
胡椒
、姜等作料,微火炖5-6小时即成。此菜汤浓,色泽鲜白,醇香可口,具有强肋壮骨,滋阴补肾的功能。(
成都
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