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泸洲猪儿粑 泸洲猪儿粑选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格,成为泸洲名小吃之一。泸洲猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋
2020-03-03 01:29:11
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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泸洲
猪儿粑
选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格,成为泸洲名
小吃
之一。泸洲猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、
冬笋
、香葱、味精、精盐等为原料;甜馅以白糖、化边油、桔红、
桂花
糖或玫瑰糖、
芝麻
等为原料。包馅的原料,则用八成上熟
糯米
、二成饭米磨浆吊干后的粉子。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,故而得名。(
泸州
)
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