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仁寿羊肉汤
2020-03-03 00:18:03
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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汤类是最具有
仁寿
特色的一道菜,其有别于
简阳
、
成都
、华阳、威远做法,其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长,
仁寿羊肉汤
做法均在此基础上发扬沿袭,形成了一定的地域特点。汤在制作过程中讲究作法,反复炮制,使汤味浓香而酽实,入口肉感滑腻,其沾料佐以山椒和青椒碟为主,也可用油碟。汤类主要有羊肉汤、羊杂汤、羊蹄花汤、羊脑汤、羊肺汤。天寒冷时,喝上羊肉汤能抵御寒冷、美容增白、益肾壮阳。
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