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红烧牛掌
2020-03-03 02:24:51
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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T
·原料: 牛掌、枣番茄、泡红
辣椒
、葱、盐、味精、料酒、
香油
、鲜汤、湿淀粉、油。 ·制法: 1.牛掌浸煮,去毛、蹄壳、骨,刮洗干净,反复氽煮。枣番茄去皮
2.泡红辣椒、葱段放入油锅中炒香,加鲜汤烧沸,放入盐、味精、料酒、香油、牛掌烧至糯软入味, 放入番茄烧出味,放入湿淀粉收汁,起锅起成
· 特色: 味咸鲜微辣,质软糯。(
绵阳
)
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