|
12月10日，小编从东区市场监督管理局获悉，东区周密安排部署，采取“四举措”，加强冷藏冷冻肉类及水产制品的风险排查整治工作，覆盖了食品生产、运输、贮存、销售全链条，牢牢织密辖区“冷链防控网”。 截至目前，共检查冷链食品经营单位326家次，冷链食品新冠肺炎监测采样900余份次，检测结果均为阴性。 跟着小编 我们一起来看东区“四举措” 建立协作机制，强化协同配合 对冷链食品全链条风险防范工作进行周密安排部署，抓实抓细抓落地。成立了东区冷链食品疫情防控工作专班，明确各部门职责和联络员；建立了冷链食品督查检查机制，明确了各行业疫情防控工作指南、操作规范、具体做法和注意事项；成立联防督查组，对冷链食品贮存、运输、生产、经营等各环节进行检查，对违法行为依法查处。 注重追溯管理，强化精准溯源 对辖区各类冷链食品生产经营市场主体及冻库进行了全面清查，建立第三方冻库、自建冻库二大类专项台账。目前，东区共有各类冷链食品生产经营市场主体113户；其中第三方冻库6户，生产企业自建冻库2个，超市自建冻库22个，餐饮企业自建冻库20个，储备商品冻库1个。工作中，强化自建和第三方冻库监管，动态掌握贮存食品来源信息，并定期开展核酸检查。监督、指导食品生产经营主体落实食品追溯主体责任，在四川省冷链食品追溯平台如实、及时上传冷链食品检验检疫合格证明、核酸检测报告、交易票据、入出库数量等数据，落实食品追溯主体责任，确保食品来源可查、去向可追、风险可控。同时，加强冷链食品经营者业务培训。
强化监督检查，务求安全实效 明确“1+2+3+4”监管重点。以冷冻冷藏肉品特别是进口肉品为重点品种；要求冷链食品批发经营户建好2本台账：冷链食品进货台账和销售台账；以生产加工、贮存、销售环节冷库为重点场所，以肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市和大型餐饮服务单位的从业人员为重点对象，对全区从事生产、流通、餐饮服务等单位经营的冷藏冷冻肉品进行了全面的排查检查。组建联合执法检查组，定期开展执法检查，全面排查冷链食品生产、仓储、运输、销售全程生产经营主体落实疫情防控措施情况，依法查处生产经营冷链食品违法违规行为。截至目前，共开展冷链食品各类专项监督检查7次，建立健全风险隐患排查问题清单，完成风险隐患问题整改39个，整改率100%。 做好核酸检测，全面防范风险 制定实施方案，定期对冷链食品外环境、从业人员、国产和进口冷链食品采集相关样本进行新冠病毒核酸检测，重点加大对疫情高发国和国内中、高风险地区输入食品的监测。指导屠宰场、餐饮服务业和冷链食品经营场所开展预防性消杀工作。 从11月起，每周开展检测工作，全面排查防范冷藏冷冻肉品被新冠病毒污染风险。 共有1页 当前第1页 |
