头脑之名为头脑，实则既无头又无脑，而是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物，故而又名八珍汤。每年阴历白露至来年立春上市。...
山西太原市万柏林区的美食以及特产数不胜数，其中老豆腐，将黄豆泡开磨成豆浆，过滤去渣，倒入开水锅，点石膏、卤水成糊状。吃时以韭菜花、辣椒油调之。...
