河北邢台市威县特产千康粥粉:营养丰富

2016-08-24 20:43:06 来源:中国小康网 作者:杨童媛 责任编辑:禹瑞丽 字号:T|T
摘要】千康粥粉源于北方名吃"小拐磨",一种小石磨,是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。千康粥粉结合中国千年粥文化及现代营养学平衡膳食理论。

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 千康粥粉 图片来源于网络

  中国小康网 千康粥粉(原名百名粥)源于北方名吃“小拐磨”,是河北省邢台市威县特产。一种小石磨,是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。开始用人力或畜力,到了晋代,我国发明用水作动力的水磨。通常由两个圆石做成。

  做法

  过去,北方大部分地区麦黍等粮食脱壳、去皮时使用石碾子,碾子由碾台、碾盘、碾滚和碾架等组成。碾盘中心设竖轴,连碾架,架中装碾滚子,多以人推或畜拉,通过碾滚子在碾盘上的来回滚动达到碾轧脱壳的目的。

  营养

  千康粥粉结合中国千年粥文化及现代营养学平衡膳食理论,把小米、大米、江米、绿豆、大豆、青豆、黑豆、芝麻、花生、杏仁、枸杞等原料均匀搭配,开发出早餐粥粉、晚餐粥粉、胡辣粥粉、绿豆粥粉等多种粥型,满足了大众口味。(杨童媛)


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