吴桥老豆腐:洁白明亮 嫩而不松

2017-11-21 18:26:58 来源:中国小康网 作者:郭海英 责任编辑:王靖羽 字号:T|T

吴桥老豆腐

吴桥老豆腐

吴桥老豆腐

吴桥老豆腐

  中国小康网 吴桥老豆腐是河北省沧州市吴桥县的特色美食,吴桥老豆腐做法很特别,因为在豆腐的制作上豆腐脑是属于速成的,老豆腐却很有讲究,制作出来的豆腐属于上品;豆腐脑一般都是放些酱油水,但是老豆腐的汤那是绝对讲究,放入好几味材料,精心熬制而成。

  吴桥老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。(郭海英)

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