婺源酒糟鱼:肉味鲜美 开胃爽口

2016-11-04 13:14:56 来源:中国小康网 作者:张美玲 责任编辑:王靖羽 字号:T|T
摘要】婺源酒糟鱼是江西省上饶市婺源县的特产。婺源酒糟鱼产品色泽金黄,香而不腥,肉味鲜美,开胃爽口,且久食不腻,冷热食均可。简易方便,是居家、宾馆、旅游和馈赠亲友之佳品。

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婺源酒糟鱼。网络图

  中国小康网 婺源酒糟鱼是江西省上饶市婺源县的特产。婺源酒糟鱼产品色泽金黄,香而不腥,肉味鲜美,开胃爽口,且久食不腻,冷热食均可。简易方便,是居家、宾馆、旅游和馈赠亲友之佳品。

  婺源酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统土特产食品,沿用传统手工制作工艺,选用蓝天绿水蕴育,鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要生产原料,配以糯米酒,多种中草药、植物 油、辣椒、精盐、香料,加之以现代化的高温杀菌和真空包装,精堪工艺制作而成。(张美玲)

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