中国小康网 苦菊是河北省廊坊市香河县的特色食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。据说在廊坊的其他地方很少有,且作为国务院等国家高级机关的厨房菜,也深受国家领导人和外国大使的喜欢。(刘玥莹)