酥丝饼(图片来自网络)
中国小康网 酥丝饼是山西省长治市襄垣县的特产之一,色泽金黄,酥脆干香,食后余香,魅力无穷。它是取发酵面肥掺入干面粉加碱液揉匀扎透,制成椭圆形饼子胚,一切为二,放在鏊上用炭火烙烤而成的烧饼。(张碧娇)