石家庄回民扒鸡:外型美观 醇香浓郁

2017-02-04 16:42:04 来源:中国小康网 作者:刘玥莹 责任编辑:王靖羽 字号:T|T

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石家庄回民扒鸡

  中国小康网 石家庄回民扒鸡是河北省石家庄市新华区的特色美食。石家庄回民扒鸡其通体呈金黄色,外型美观,料味深入,醇香浓郁,不易变质,鸡肉极烂,但不抖则不散。其生产历史约近半个世纪。早在1933年,回民马鸿昌在石家庄开办“红顺利”小店经营五香烧鸡,较有名气。50年代又吸取地方扒鸡烹炸技术,改制为扒鸡。(刘玥莹)

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