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（记者 徐承秀 通讯员 王玲芳 图片 陶维明）从农户自给自足、自种自食，到发展辣椒特色产业，大丰镇把带领农民致富的路子瞄准在小辣椒上，广泛推广种植辣椒，还引导农民将辣椒进行深加工，使小辣椒成为村民增收致富的红火产业。 这两天，在大丰镇永红辣椒农民专业合作社的辣椒地里，丰产的辣椒挂满枝头，村民们正在地里忙着采收鲜辣椒，采购车在地头等待装车。 大丰镇永红辣椒合作社监事杨建国：“最近这段时间主要销往乌鲁木齐九鼎，乌鲁木齐新联市场，昌吉岐峰农贸，他们一天一个车平均都在三吨半左右，每天都来拉，每天的销量一共是12吨左右。” 该合作社今年种了200亩辣椒，亩产5吨左右，同大型农贸市场签订了订单，辣椒不愁销。从6月底进入采收期以来，已经销售了300吨辣椒。当前处于采收中后期阶段，与初期不同的是，村民要把青辣椒和红辣椒分开装袋，青辣椒直接销售，红辣椒做成辣椒酱。 杨建国：“鲜辣椒我们现在卖的是每公斤2元，红辣子后期我们还有自己的酱厂做辣椒酱，做成辣子酱效益提升五倍，一公斤合到10元，提高辣椒的附加值。” 正如杨建国所介绍的，为了把小辣椒做成大产业，合作社理事长又牵头成立了大丰镇树莲山食品有限公司，采用“公司+合作社+农户”的运行模式，形成种植、加工、销售为一体的产业链，进行辣椒的深加工。在辣椒生产加工车间里，红彤彤的辣椒经过清洗、晾干、去蒂、切割、粉碎、炒制等工序后，变身为风味独特的辣椒酱。 大丰镇树莲山食品有限公司技术总监李义洪：“现有研发的有16种品种，上市有14种品种，比如说有牛肉酱、鸡肉酱、还有蒜蓉酱等等，我们的销售是在疆外，外地市场。后期要开发火锅料这个产品，充分利用我们本地的特色，做出火锅料里的差异化产品出来。” 小辣椒一头连着农户，一头接着市场。目前，大丰镇永红辣椒农民专业合作社种植的辣椒已获得国家的无公害绿色认证，并注册了“西宇”、“树莲山”两个蔬菜商标，辣椒的延伸产品也销到了全国各地。 杨建国：“一年生产辣椒酱是100吨，辣椒丝是10吨左右，辣椒面是15吨左右。一年的产值应该有五六百万，社员年均增收10万左右。然后根据市场的需要调整辣椒种植的品种，种植再扩大，研发出更多适合各个超市销售的高端产品，提高辣椒的产值。” 今后，大丰镇将充分发挥产业资源优势，继续将特色农产品推向市场，充分带动当地农户增收致富。 大丰镇党委委员张镨文：“后期我们大丰镇党委，还会进一步推进产业结构调整，双管齐下，依托企业+合作社+农民，结合产业发展，实现标准化生产、规模化管理、品牌化营销，深化产、供、销全产业链来提升农副产品的附加值，带动农户致富，让百姓过上红红火火的幸福日子。”（来源 呼图壁县融媒体中心） |
