切尔克齐奶花芸豆:颗粒大且饱满 品质极佳

2019-08-06 10:56:47 来源:《小康》·中国小康网 作者:李弋 责任编辑:李弋 字号:T|T

  中国小康网 切尔克齐奶花芸豆是新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州阿勒泰市的特产。1987年切尔克齐乡阿克恰普帕村少量引进花芸豆进行种植,亩产高达220公斤。1989年在该乡大面积推广种植花芸豆,农民的收入大大提高,由于切尔克齐乡种植生产的花芸豆以品质优良而享誉全国并远销东南亚各国,被誉为“花芸豆之乡”。 切尔克齐乡位于额尔齐斯河河谷,所生产出的花芸豆皮薄、颗粒均匀、色泽好,并且其百克颗粒数量占绝对优势,切尔克齐奶花芸豆每100克颗粒数在160粒左右,而其它产地的奶花芸豆每百克在180粒左右,充分证明了切尔克齐奶花芸豆颗粒大而且饱满。因此切尔克齐乡成为了新疆大颗粒花芸豆的唯一产区。

切尔克齐奶花芸豆。网络图

  切尔克齐奶花芸豆籽粒卵圆形、颗粒大、表皮光滑、乳白底上有红褐斑、品质极佳,每百克160粒左右。奶花芸豆可炖、可煮,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料,其药用价值也很高。花芸豆是一种难得的高钾、高镁食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。我国中医记载,奶花芸豆味平甘、性温,具有温和下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。(李弋)


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