炸千子:唇齿留香 回味无穷

2017-08-25 13:09:29 来源:中国小康网 作者:张碧娇 责任编辑:邓丹凤 字号:T|T

炸千子

  炸千子(图片来自网络)

  中国小康网 炸千子是河北省保定市雄县的特产之一,精选红小豆,煮熟去汤,用勺的底面搓成粉,漂去皮,过油,即成豆沙。用精白面调成糊,在热锅中抡撒,用铲子刮平,待熟,即成煎饼。用煎饼裹豆沙、搓成直径4公分上下的卷,外边挂糊,放入油锅里炸,取出,切成2寸左右长的段,即可食用。(张碧娇)

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