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如意石耳扒竹笋
2020-03-11 01:35:45
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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如意石耳扒
竹笋
。主料:桂鱼净肉300克。配料:石耳150克、
竹荪
200克、蛋清200克、小白菜10棵。制作工艺:蛋清煎成蛋皮,包桂
鱼石
耳茸成如意状,上笼蒸熟,冷却切段,竹荪酿
鱼胶
加高汤蒸透,摆好高汤勾芡配上围饰即可。成菜特点:色彩淡雅,制作考究,食用价值高。
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