刀泼面:面条呈三棱形 顺滑筋软

2018-03-25 21:18:19 来源:《小康》•中国小康网 作者:佚名 责任编辑:王靖羽 字号:T|T

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  中国小康网讯 刀泼面是山西省阳泉市郊区特产,用长50厘米,宽20厘米两头带把的特制大刀以立刀法甩切冷水和制的面团,将面条泼到开水中,好手艺的师傅每分钟能泼近200刀,泼出的面条呈三棱形,吃着顺滑筋软,加入荤素浇头或炒吃均可。


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