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为群众普及辨别真假商品知识
检查市场内食品质量
食品安全知识进校园
检查商户食品的相关票据
检查小商户食品安全质量
深入企业检查
食品安全知识相关培训
召开相关工作部署会议 食品安全是一个重要的民生问题，也是衡量一个城市市民幸福感的重要标志。2019年全年，矿区坚持问题导向，积极解决人民群众最为关注的食品安全问题，狠抓专项整治工作，消除食品安全事故隐患,规范食品市场秩序，夯实基层基础，创新监管方式，以创建国家卫生城市、食品安全示范区为契机，全面规范整顿食品生产经营企业，加强精细化管理，使所有企业的硬件得到改善，做到提档升级；软件强化了管理，做到规范经营。为全区的食品安全监管工作打下了良好的基础，给老百姓递交上了一份漂亮的“成绩单”。 多管齐下 做好老百姓的“厨房监管员” 食品的安全、放心，是广大老百姓的基本要求。2019年，矿区严格落实格式化、网格化、痕迹化、信息化“四化”监管模式，按照全覆盖、零容忍、严执法、重实效的总体要求，将日常监管与专项整治相结合，明确了重点区域、单位、行为和食品品种，深入开展了食品安全隐患大排查大整治，切实保障了老百姓“舌尖上的安全”。重点开展了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、网络订餐食品安全、酒类产品质量安全、保健食品安全、校园及周边食品安全、重大节假日食品安全、农村过期食品问题、非洲猪瘟防控排查等专项整治。 矿区把清理无证工作作为重中之重，采取疏堵结合的方法，区别不同情况做好帮助规范与清理取缔工作，做到规范一户审批一户，共清理无证经营单位325户。同时，坚持问题导向，进一步加大监督抽检力度，对辖区内重点食品生产经营企业开展了大米、生面条、馒头、熟肉等200个批次的食品重点品种和400个批次的食用农产品的抽检工作，并对蔬菜、豆制品、肉类、水产品等重点品种进行快速筛查，从“田间到餐桌”做到快速检测全覆盖。 企业负责人对食品药品安全负有主体责任，是安全管理的第一责任人。为进一步强化企业的主体责任，矿区为企业制定了食品安全管理制度，并将制度在经营场所醒目位置悬挂，督促企业要严把原料采购关、严管生产过程关、严控出厂检验关；加大对企业负责人和从业人员的培训教育力度，有效地促进了企业主体责任的落实。 创新方式 织好老百姓的“食品安全网” 为贯彻落实省、市两级市场监督管理局关于加快推进学校食堂“明厨亮灶”建设工作要求，矿区加强辖区范围内学校、幼儿园食品安全监管，严格落实企业主体责任，针对全区的37所学校、幼儿园食堂，全面推行“明厨亮灶”建设，在食堂的重点区域均安装了摄像头，在餐厅安装液晶显视器，达到了学生、家长现场实时监督的效果。食品安全监管效能进一步提升。 为增强老百姓对食品质量的安全感和可信度，矿区全面启动了“寻找笑脸，放心食药”的量化分级管理工作，目前，全区共2181家食品生产经营企业，已全部完成量化分级动态管理工作，为构建全民参与的食品安全监管新局面创造了良好开端。 同时，矿区利用食品药品各类重大宣传活动，设立宣传咨询点，举办专题讲座，发放食品药品安全宣传资料，普及饮食用药安全常识。常态化开展食药安全“五进”宣传活动，通过电视飞播、手机群发、智慧食药APP发送消费提示等一系列的宣传活动，有效提升了消费者的安全消费意识。每年组织四次大型宣传活动，共制作宣传展版24块，挂宣传横幅18条，发送宣传资料40000余份。营造了全民关心、支持、参与食品药品安全工作的良好氛围。 打造亮点 构建老百姓的“舒心消费圈” 2019年初，赛鱼“特色美食商业步行街”正式开放，成为区食品安全示范街，一条街包括小火车小吃城、便民集贸市场、各类食品小商铺共计100家，为矿区百姓甚至更多的阳泉市民提供了舒适、便捷的美食服务。 创建示范区以来，矿区采取“先易后难，由点带面，统筹协调，分布实施”的思路和“成熟一家，改造一家，重点突破带动全局”的工作策略。并以创建国家卫生城市为契机，全面推进创建工作，截至目前，共创建示范店68家，示范街4条，“放心肉菜示范超市” 2家 ，示范集贸市场3家。在示范店创建过程中，严格按照标准，在硬件达标的前提下，还要做到“六统一”：统一证照上墙、统一档案管理、统一制度落实、统一台账记录、统一安全承诺、统一监管公示。同时，通过完善责任体系，巩固创建成果，将全部的监管力量投入到街道、社区监管网格中，实现“定人、定点、定责”的网格化管理，大力推广“网格化、格式化、痕迹化”管理方式，为执法人员印制格式化检查记录本，统一监管尺度和执法标准，并要求执法人员留下工作痕迹，实现所有监督检查活动详细记录在案，全面提升和保障示范创建水平。 提前谋划 营造老百姓的“安全祥和年” 元旦、春节是食品消费的高峰期、也是食品安全事故高发期，做好食品安全风险防范尤为重要。为了让老百姓过上一个欢乐、祥和、平安的节日，在元旦、春节来临之际，矿区多次召开专题会议，对节日期间的食品安全进行全面的安排部署，并印发了《2020“两节”市场专项整治行动实施方案》，矿区要求各市场监管所积极开展食品安全专项整治，重点对大中型饭店（特别是承办“年夜饭”的饭店）、火锅类餐饮单位、学校、企业食堂；大型商场、超市、集贸市场等重点场所；米面油、猪肉、肉制品、酒类、生食水（海）产品等重点品种；采购进货查验记录和索证索票制度、食品贮存要求、加工操作流程规范、清洗消毒等重点环节进行监管，局领导要适时带队检查。同时，全局上下要做好节日期间食品安全应急值守工作。 （王玥 刘克勤） |
