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靖安腊肉

2020-03-03 02:11:10 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

腊肉：是靖安一种特有的饮食风俗，靖安的腊肉一般不是熏制而成，是靠太阳晒成，将肉洗净，搽上盐水，在太阳底下爆晒数日，待肉变成暗红色即成，食用时可蒸可炒。藜蒿炒腊肉也是一道较有名的菜肴。