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上高炒田螺
2020-03-03 05:30:56
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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T
炒田螺
,上
高县
小吃
。
田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳
香草
同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里),围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时,还可放上
辣椒
、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。
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