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箬子米果
2020-03-03 02:16:58
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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箬子米果:铜鼓箬子米果是选用优质
糯米
,煮熟后用手碓之类的棒棍捣成粉,渗入适量碱水,拌匀,揉成米果团。再将洗净的箬叶摆定,然后将米果团作成方块状,放在箬叶上,用手工将米果用箬叶紧包,放入甑内蒸熟后,味正香浓、不糊不粘、色鲜质韧、独具风味。
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