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大蒜 中国小康网 永年大蒜是河北省邯郸市永安区的特产。永年大蒜已有500多年种植历史，是永年蔬菜之中一大特产。永年大蒜蒜头大，皮薄、瓣肥、肉细、味美，辣中带甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，历来被人们视为上乘调味品，生熟食用俱佳。 永年大蒜除食用外，还有较高药用价值。所谓“蒜解五毒”，大蒜不但可以杀菌，且对急慢性肠炎有独特疗效。近年科研发现，适量服用大蒜，具有降低胆固醇、防治高血压、肠炎、抑制癌细胞发生等有一定的作用。（郭海英） |
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