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腌菜浆蒸蛋
2020-03-09 02:08:49
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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腌菜浆蒸蛋
:这碗蒸蛋看似普通,但吃起来就觉得不一样了,酸、辣、鲜、香。它是用2~3个
土鸡蛋
打烂,不是加清水,而是放农家腌菜的浆水,再放适量的盐、
辣椒
末,在木制的甑上蒸十几分钟。据说天师家吃“
黄袍拜君王
”时,也吃了这道菜,当天师报出菜名“六月热冻”后,皇上不得其解,又不便多问。回京后,乾隆点名要吃“六月热冻”,可难为了宫中御厨,十几个厨师也不知道“六月热冻”为何物。
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