长裙竹荪:营养丰富 口味鲜美

2017-06-28 09:08:26 来源:中国小康网 作者:戚晓雪 责任编辑:邓丹凤 字号:T|T

长裙竹荪。网络图

长裙竹荪。网络图

中国小康网 长裙竹荪是浙江省丽水市云和县的特产。长裙竹荪口味鲜美,是著名的珍贵食用菌之一。

长裙竹荪具有很高的营养价值,所含的蛋白质、脂肪极高,还含有十七种氨基酸和多种维生素,不仅能滋补健身且对多种肿瘤、高血压、肥胖症均有较好食疗效果。

长裙竹荪,又称“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌皇后”、“植物鸡”等,名列“四珍”即竹荪、猴头、香菇、银耳之首。长裙竹荪原系野生植物,因为生长条件相当苛刻,成长不易,得之更难。历来被认为是珍奇稀罕之物,作为南方贡品,,只有皇帝才有幸品尝。据传,清光绪年间,慈格太后为求长生不老之药,派出亲信遍访天下,好不容易觅得“僧竺蕈”若干。所谓“僧竺蕈”,即长裙竹荪。慈艳太后动用官兵三千人,费时九个月才得长裙竹荪1.5公斤,平均每人才找到0.55克,其珍贵程度可想而知。

长裙竹荪,味鲜美异常,因此,在国际市场上声誉极高,曾有“竹荪黄金价”之说。美国前总统尼克松、日本前首相因中角荣来我国访问时,都曾品尝了“竹荪芙蓉汤” 并给以高度评价。

长裙竹荪并非只是物以稀为贵1983年4月,在云和县沙溪乡杉后湾的山沟竹林里发现一棵野生长裙竹荪,全身由三部份组成:菌蛋、菌柄和顶装盖、盖部四周重挂网络状裙带,由紫、白、黑三色组成,宛如身穿白裙、头戴紫帽、脚着黛靴的下凡仙女。这位“长裙仙子”高40.5厘米,裙长25厘米,裙幅边长62厘米,重450克,真是一位见所未见,闻所未闻的“竹荪皇后”!云和县药用真菌实验站从1983年初春开始,着手试验长裙竹荪的人工栽培技术。他们经过多少不眠之夜,终于逐步掌握了长裙竹荪的自然习性和生长规律。他们利用原菌制成母种,生产茵种,通过三年的努力,终于看到一朵朵长裙竹荪这一“雪裙仙子”破土而出。(戚晓雪)

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