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食品自动售货机是现代商业自动化常用设备之一，节省人力、方便交易，是一种崭新的商业零售形式。近年来，随着新工艺、新技术的发展，含制作过程的食品自动售货机也陆续面市，常见的有自动榨汁售卖机、自动咖啡售卖机等。相较于仅售卖预包装食品的自动售货机，含制作过程的食品自动售货机对清洁消毒、温度控制、原料品控、风险防控等环节的要求都高得多，这也为食品经营许可工作带来了一定的挑战。 2019年，浙江省市场监督管理局在食品经营许可改革政策解读中对含制作食品自动售货许可作出了明确规定，要求申请者先通过食品安全风险评估，才能够获得相应的食品经营许可证，此前未有相关企业通过该流程办理食品经营许可证。 杭州百多橙佳享食品贸易有限公司是一家以经营含自动榨汁功能的自动售货机为主营业务的公司，经办人王女士向西湖区市场监管局审批科表达了申请食品经营许可的意向后，工作人员立即陪同企业准备申请材料，并主动帮助其与杭州市市场监管局流通处对接，持续跟进该公司食品安全风险评估进程。 前期准备完成后，由市市场监管局、食药研究院、疾控中心和检测认证中心组成的专家评审组对该企业食品安全相关制度、风险管控方案、现场演示情况等内容进行了全面的评估，并提出整改意见，企业完成整改后，评审组出具了评审报告。西湖区市场监管局根据评审报告，按照食品自动售货许可相关流程，为该企业办理了食品经营许可证，出具自动售货设备放置点备案凭证并将备案信息通报至各相关区县局，企业可在备案地点顺利开展经营。 杭州百多橙佳享食品贸易有限公司既是西湖区也是杭州市第一家通过食品安全风险评估、取得自动售货机（含制作）经营许可的企业，对今后该类企业办理食品经营许可具有很大的借鉴意义。 |
