三泡就淡?西湖龙井炒茶王的茶八泡后依然醇香

“来,你们先观察这两种茶叶有什么区别?再品一品口感上有什么不同?”两只一样的盖碗里,都投入了2.5克肉眼几乎无法分辨区别的龙井茶叶,在100℃的沸山泉水“催化”下,瘦长扁平的叶片一...

2021-03-23 13:13:18

西湖龙井茶要开采了 高档茶产量将比去年增加

浙江在线杭州3月9日讯 (记者 王逸群) 又到一年采茶时。3月9日,记者从西湖龙井茶品牌保护新闻发布会上获悉,今年西湖龙井茶“龙井43”品种将于3月12日正式进入开采,“群体种”将...

2021-03-10 14:32:24

西湖绸伞

西湖绸伞,以竹作骨,以绸张面,轻巧悦目,式样美观,携带方便,素有“西湖之花“的美称。西湖绸伞选料考究,制作精巧。它的圆形伞面是采用特制的伞面绸作的。这种伞面绸薄如蝉翼,织造细密,透风耐晒,易于折叠,色…...

2020-03-11 01:23:40

西湖莼菜

产品产地:浙江省杭杭州市  产品季节;四月中旬至九月下旬  产品特性:泽鲜艳,汤纯味美,鲜嫩润滑,脍炙人口。颜色碧绿,鲜嫩清香、清香醇浓,别具风味。  产品成分:蛋白质、维生素及微量铁质,营养丰富。…...

2020-03-11 01:23:39

西湖藕粥

工艺:熬煮汆炖烩焖法  西湖藕粥的制作材料:  西湖老藕500克,糯米100克,白糖200克,食碱4克。  西湖藕粥的特色:  藕酥粥稠,有荷叶的清香。  教您西湖藕粥怎么做,如何做西湖藕粥  1.将…...

2020-03-11 01:23:37

西湖天竺筷

采用杭州天竺山的实心大叶箬竹,故名天竺筷。它可按不同方式分类:按长短分有9寸、9.5寸、10寸和10.5寸四种;按粗细分有粗、中、细三种;按花纹分有佛像、山水、花卉、西湖风景等;按筷头分有银头、珠头、…...

2020-03-03 01:40:18

西湖藕粉

西湖藕粉主要产于余杭塘栖一带,以三家村所产尤为著名。西湖藕粉呈薄片。色泽白里透红,质地细腻,冲泡后晶莹透明,味醇清口。( 杭州)…...

2020-03-03 01:40:15

西湖醋鱼

西湖醋鱼,又称叔嫂传珍,传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼,最好先在清水氽熟,要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,略带蟹味。(杭州)美食原…...

2020-03-03 01:40:14

西湖莼菜汤

“西湖莼菜汤”又名“鸡火莼菜汤”,是杭州独特的古老名菜。莼菜古名蒪菜,又名水葵,含有丰富的蛋白质和维生素,是一种珍贵的水生蔬菜。莼菜生于湖塘浅水中。我国现在中只有江苏太湖、浙江萧山湖和杭州西湖三处才有…...

2020-03-03 01:40:13

西湖龙井茶

西湖龙井茶以色绿,香郁,味醇,形美 “四绝”而闻名于世。成茶扁平挺秀,光滑匀称,翠绿略黄;泡在杯中,嫩芽成朵,一旗一枪,交相生辉,芽芽直立,栩栩如生;香馥若兰,清高持久;汤色明亮,滋味甘鲜。人们夸称它…...

2020-03-03 01:40:12